Wokret med Svinemørbrad og Broccoli
Hvis du elsker orientalske smage, vil denne wokret med svinemørbrad og grøntsager som broccoli være en favorit. Tilbered den i en wok for at få det bedste resultat. Det bedste? Det er en nem, hurtig og yderst sund aftensmad.
Ingredienser
- 1 svinemørbrad
- 200 g broccoli
- 1 sød løg
- 30 g cashewnødder
- 20 g sorte sesamfrø
- 1 tsk honning
- Frisk persille
- Olivenolie
- Salt
- Peber
Fremgangsmåde
- Forbered broccoli: Fjern de tykkeste stilke og del den i små buketter. Skyl og tør dem grundigt. Pil og skær løget i tynde skiver.
- Skær mørbraden: Skær svinemørbraden i tynde skiver og derefter i strimler. Opvarm en wok eller en stor non-stick pande med lidt olie.
- Steg grøntsagerne: Sauter løget i 3 minutter, til det bliver blødt, og krydr med salt og peber. Tilsæt broccolibuketterne og steg dem, mens du ryster panden for at blande ingredienserne godt.
- Tilbered kødet: Når broccolien har fået en intens grøn farve, tilsæt kødet og steg det, indtil det er let brunet. Tilsæt cashewnødderne og krydr igen med salt og peber. Tilsæt honningen, let opløst i en smule vand.
- Servering: Drys retten med sorte sesamfrø og pynt med lidt hakket persille. Server straks.