Traditionel mad i Danmark
Det danske køkken er kendt for at være forholdsvis enkelt, men samtidig mættende og velsmagende. Dansk mad er ofte baseret på kartofler, fisk, skaldyr og forskellige typer kød, primært svinekød. En særlig del af den danske madkultur er de berømte smørrebrød, som er store, flerlagede og består af en overraskende kombination af ingredienser.
Nationale retter i det danske køkken
- Kartofler: Kartofler tilberedes på mange forskellige måder i Danmark, lige fra kogte kartofler til ovnbagte med fyld og krydderier. Kartofler er det mest populære tilbehør i Danmark og serveres med mange retter.
- Fisk og skaldyr: Fisk og skaldyr udgør en stor del af den danske kost. Laks serveres på mange måder, og udvalget omfatter også rejer, hummere og andre fangster fra havet.
- Stegt flæsk med rødkål: En enkel, men mættende ret, som man finder på mange danske restauranter, og som er en af de mest populære retter.
- Svinelever: Lever er også en meget udbredt ret i Danmark. Den serveres enten stegt med løg eller som leverpostej. Begge retter er værd at prøve, da krydderier spiller en stor rolle i det danske køkken.
- Flæskesteg med æbler og svesker: En dansk måde at tilberede kød på. Kødet bliver fyldt med frugtsaft og får en fantastisk aroma. Denne ret er almindelig på restauranter og bør helt sikkert smages.
- Salt kylling med ananas: Denne ret, med tilsyneladende uforenelige smagskombinationer, vil ændre din opfattelse, så snart du smager den.
- Grøntsager med spæk: I Danmark kaldes spæk for svinefedt, så denne ret er ret fed, men samtidig utrolig smagfuld.
- Rødgrød med fløde: En tyk bærgrød lavet af solbær, serveret med flødeskum. En klassiker i det danske køkken.
- Danske boller: Disse lækre boller kan findes i ethvert café. Sjovt nok kalder danskerne dem for wienerbrød.
- Æblekage med solbærgelé og flødeskum: Denne danske dessert kan findes i enhver café, og den er et must at smage. Du finder næppe noget lignende uden for Danmark.
- Jordbær- og brombærsuppe med fløde: Denne bærdessert smager som en blanding mellem kompot og tynd syltetøj.
- Smørrebrød: De berømte danske smørrebrød er monumentale og fyldt med smag. På et stykke rugbrød eller hvidt brød lægges et eller to lag af ingredienser som rejer, krabber, fisk, frikadeller, røget skinke, tunge eller skinke. De serveres ofte med tilbehør som løg, radiser, tang, ansjoser eller kapers og er normalt smurt med mayonnaise. Smørrebrød spises i en bestemt rækkefølge: først fisken, så kødet og til sidst osten, altid med kniv og gaffel.
Nationale drikke i Danmark inkluderer øl og snaps. I nogle barer er der aldersgrænser på 25 år. Kaffe er også populært, og til jul serveres den traditionelle varme vin, Bisschopswijn.
Priserne på danske restauranter starter fra omkring 10 EUR for et måltid, men dette er minimumsprisen, og den kan være meget højere afhængigt af restauranten.