Sunde Snickers
Lav dine egne sunde Snickers med dadler, peanutbutter, peanuts og mørk chokolade. Nyd en ansvarlig og velsmagende snack!
Ingredienser
- 60 g havremel
- 150 g dadler
- 2 spiseskefulde peanutbutter
- 1 teskefuld vanilje
- 2 spiseskefulde plantemælk
- 50 g peanuts
- 100 g mørk chokolade
- 2 spiseskefulde vand
- En knivspids salt
Udstyr
- Bageform
- Foodprocessor
Fremgangsmåde
- Start med at lave karamellaget. Lad dadlerne trække i varmt vand i 10 minutter. Hæld vandet fra, og put dadlerne i en foodprocessor sammen med peanutbutter, vanilje, 2 spiseskefulde plantemælk og en knivspids salt. Blend til en klistret masse.
- Tag 3/4 af massen fra og læg det i en skål. Lad den resterende 1/4 blive i foodprocessoren. Tilsæt havremel og 2 spiseskefulde vand, og blend til en ensartet masse.
- Beklæd en bageform med bagepapir, og fordel havremelsmassen i bunden. Spred derefter karamellaget over, og drys peanuts ovenpå. Tryk dem let ned, så de sidder fast. Stil formen i køleskabet i mindst 2 timer.
- Skær Snickers-baren i stænger. Smelt den mørke chokolade over vandbad. Når chokoladen er smeltet, dyp stængerne i chokoladen og vend dem forsigtigt med to gafler, så chokoladen dækker hele stangen.
- Læg stængerne på bagepapir og lad chokoladen stivne.
Tip
Disse sunde Snickers er også veganske (hvis chokoladen er vegansk) og glutenfri (hvis havremelet er rent og glutenfrit).