Paastulband med abrikoser

Opskrift på påskekage: Lækker frisk tulbandkage med appelsin, abrikoser og mandler

Ingredienser

• 250 g smør + til pensling (ved stuetemperatur)
• 2 pakker vaniljesukker
• 250 g selvhævende mel
• 200 g lys brun farin
• 5 æg (ved stuetemperatur)
• Skal af 1 appelsin
• 250 g udblødte abrikoser
• 75 g mandler
• 150 g flormelis
• Lidt vand
• Evt. farvestof
• Dekoration såsom glasuræg eller mandelflager

Udstyr

• En tulbandform på ca. 22 cm
• En mixer

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 170 grader.
2. Mix smørret med farin og vaniljesukker, indtil det bliver cremede.
3. Slå æggene i et ad gangen.
4. Rør forsigtigt melet i med en træske.
5. Hak mandlerne groft og skær abrikoserne i små stykker. Rør dem sammen med appelsinskal i dejen.
6. Smør tulbandformen godt med smør. Hæld dejen i formen og sørg for, at den er jævnt fordelt.
7. Bag kagen i midten af ovnen i cirka 60 minutter. Brug en tandstik til at tjekke, om den er færdigbagt.
8. Rør flormelis med cirka 1 spiseskefuld vand, indtil det danner en tyk glasur. Du kan også tilsætte lidt farvestof, hvis du ønsker det.
9. Dryp glasuren over kagen og pynt med glasuræg eller anden dekoration.