Opskrift på æblekage med kanel
Plech (form til kagen med en diameter på 30 cm) skal grundigt smøres med fedtstof (det bedste valg er klassisk svinefedt, som giver en sprød bund).
Ingredienser til æblekagen
- 300 g hvedemel
- 200 g sukker (krystal)
- 150 ml mælk
- 3 æg
- 150 ml olie
- 6 mellemstore æbler
- 1 pakke bagepulver
- kanelsukker (blanding fra Antonín)
Trin 1: Forberedelse af æblekagen
Jablekage med kanel – start med at adskille æggehviderne fra æggeblommerne. Pisk æggehviderne sammen med sukker i en skål, indtil det er stift (det må ikke være flydende).
Trin 2: Tilsæt ingredienser
Tilsæt æggeblommerne, olie og mælk, og rør forsigtigt ind i æggehviderne.
Trin 3: Blande de tørre ingredienser
Bland hvedemelet med bagepulveret, og sigt det i dejen under konstant omrøring, indtil det er helt blandet.
Trin 4: Bagning af æblekagen
Hæld dejen i den forberedte form (hvis du bruger en kageform, hæld kun halvdelen) og jævn overfladen med en spatula.
Trin 5: Forbered æblerne
Tag 6 mellemstore æbler, fjern kernerne og skær dem i både (du kan skrælle dem, men det vil fjerne den let syrlige smag fra skindet).
Trin 6: Krydr æblerne
I en skål, hæld kanelsukker og drys æblerne, inden de placeres tæt på den forberedte dej. Drys resten af kanelsukkeret over hele kagen.
Trin 7: Bagning
Bag i en forvarmet ovn ved 180°C i ca. 40 minutter (kagen er færdig, når en tandstik ikke klæber fast til dejen).
Afslutning
Prøv denne gammeldags æblekage opskrift, der inkluderer lækre æbler og krydderier, som vil bringe varme og smag til dit hjem. Uanset om du vælger æblekage med crumble eller bagt æblekage, vil denne opskrift helt sikkert tilfredsstille dine smagsløg.