Lækre desserterOpskrifterPandekagerRetter til morgenmad

Nutella-pandekager

Nutella-pandekager er en uimodståelig klassiker, der bringer glæde til både store og små. Perfekt til en hyggelig snack, dessert eller endda en midnatsfriste, disse bløde og smagfulde pandekager med et generøst lag Nutella er en fryd for sanserne!

Ingredienser

  • 3 mellemstore æg
  • 250 g hvedemel
  • 500 ml sødmælk
  • 40 g smør (til dejen)
  • Smør (til stegning)
  • 420 g Nutella
  • Flormelis (til drys)

Sådan laver du Nutella-pandekager

1. Forbered dejen

Smelt smørret forsigtigt i en lille gryde, og lad det køle lidt af. Slå æggene ud i en skål, og pisk dem sammen med mælken. Tilsæt det smeltede smør, og rør godt. Sigt melet i skålen lidt ad gangen, mens du fortsætter med at piske, indtil dejen er glat og uden klumper.

Dæk skålen med plastfolie, og lad dejen hvile i køleskabet i mindst 30 minutter.

2. Steg pandekagerne

Varm en pandekagepande (ca. 18 cm i diameter) op, og smør den let med en smule smør. Hæld en lille øse dej på panden og fordel den jævnt ved at dreje panden. Steg pandekagen ved medium-lav varme i ca. 1 minut, indtil kanterne begynder at løsne sig og bliver let gyldne. Vend pandekagen forsigtigt med en spatel og steg den anden side i yderligere 1 minut. Gentag, indtil al dejen er brugt, og du har ca. 14 pandekager.

3. Fyld og fold

Tag en pandekage og smør ca. 30 g Nutella ud over hele overfladen. Fold pandekagen på midten for at danne en halvmåne, og fold den derefter igen for at danne en trekant. Gentag med resten af pandekagerne.

4. Servering

Anret pandekagerne på en tallerken, drys dem med flormelis, og server straks. Perfekt til enhver lejlighed!

Opbevaring

Du kan opbevare overskydende dej i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 12 timer. De færdige pandekager kan stables og dækkes med plastfolie, så de holder sig friske i køleskabet i op til 2 dage.

Tips

  • Tilsæt et strejf af smag til dejen med lidt kanel, vaniljekorn eller en skefuld rom eller cognac.
  • Server pandekagerne med frisk frugt eller en kugle is for at gøre desserten endnu mere speciel.