Hjemmelavede Churros med Chokoladesauce

Lav sprøde og gyldne churros hjemme med dette nemme og lækre opskrift. Perfekt serveret med varm chokoladesauce og et strejf af sukker og kanel.

Ingredienser

• 150 ml vand
• 40 g usaltet smør
• 0,5 teskefuld salt
• 2 spiseskefulde sukker
• 125 g hvedemel
• 2 mellemstore æg
• 1 teskefuld kanel
• Ekstra sukker til overtræk
• Solsikkeolie til friture
• Chokolade til sauce (efter smag)

Fremgangsmåde

1. Bring vand, smør, sukker og salt i kog i en gryde. Når smørret er smeltet, fjern gryden fra varmen og rør hvedemel i, indtil dejen er glat.
2. Lad dejen køle lidt af, og tilsæt derefter æggene ét ad gangen. Sørg for, at hvert æg er godt inkorporeret, før du tilsætter det næste.
3. Varm solsikkeolien op til ca. 180 grader i en dyb gryde eller frituregryde. Fyld dejen i en sprøjtepose med en stjernetyld.
4. Sprøjt dejstrimler direkte i den varme olie og steg churrosene i 2-3 minutter, indtil de er gyldne. Steg dem i små portioner for at undgå, at de klistrer sammen.
5. Bland sukker og kanel i en skål, og rul de varme churros i blandingen.
6. Smelt chokoladen over vandbad eller i mikroovnen, og rør den glat til en sauce.
7. Server de varme churros med chokoladesauce som dip.

Tips

Prøv at tilføje en smule vanilje til dejen for en ekstra smag. Perfekt til hyggelige aftener eller som dessert.