Endive-tærte med hakket kød og valnødder

Prøv denne lækre tærte med endive, hakket kød, valnødder og lagret ost. En skøn kombination med en sprød bund, der egner sig perfekt til frokost eller aftensmad.

Ingredienser

• 6 plader tærtebund (fra frost)
• 400 g endive
• 4 æg
• 1 spsk rasp
• 200 ml fløde (plantebaseret kan bruges)
• 1 løg
• 75 g lagret ost
• 180 g hakket kød (eller plantebaseret alternativ)
• 1 håndfuld valnødder
• Salt og peber

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180°C.
2. Lad tærtebundene tø lidt op.
3. Hak endiven fint, hvis nødvendigt.
4. Beklæd en tærteform eller springform med de optøede tærtebunde. Lad kanterne overlappe og tryk dem godt fast. Prik små huller i bunden med en gaffel og drys med rasp.
5. Hak løget fint og steg det let i en pande med lidt olie eller margarine. Tilsæt det hakkede kød og steg det med. Til sidst tilsættes endiven, som steges kort, indtil det falder sammen.
6. Riv osten og hak valnødderne groft.
7. Pisk æggene sammen med fløden og krydr med salt og peber. Tilsæt kødfyldet fra panden sammen med 2/3 af osten og de hakkede valnødder. Bland det hele godt sammen.
8. Hæld blandingen i tærteformen og drys med resten af osten.
9. Bag tærten i ovnen i cirka 50 minutter, indtil den er gylden og gennembagt.

Servering

Denne endive-tærte er lækker som frokost eller aftensmad, fx serveret med en frisk salat eller en varm kop suppe.