Du vil aldrig vende tilbage til friturestegte vinger efter at have prøvet airfryer kyllingevinger

Der er intet, der siger “spilledag” som kyllingevinger. Med sprødt skind, saftigt kød og lækre saucer, der kræver masser af servietter, kan man ikke overgå denne fingerfood. Hemmeligheden bag de mest sprøde kyllingevinger er faktisk at tilberede dem i en airfryer. Vi lover, at når du først har prøvet kyllingevinger i airfryeren, vil du aldrig vende tilbage til friturestegte vinger igen.

Kok Jon Ashton deler sin idiotsikre opskrift på Buffalo airfryer kyllingevinger nedenfor. Du kan dog nemt tilberede vingerne efter hans anvisninger og derefter tilføje din yndlingssauce som teriyaki, chili-hvidløg, honning-BBQ, citronpeber, jerk eller en anden variant. Server med skivede grøntsager som gulerødder og selleri, dip som blå ost eller ranch, og så er vingeaftenen sikret!

Hvor lang tid skal kyllingevinger tilberedes i airfryeren?

Med din airfryer indstillet på 200°C tager det cirka 20 minutter at tilberede kyllingevingerne, hvor de vendes halvvejs igennem.

Sådan tilbereder du frosne kyllingevinger i airfryeren

Hvis du bruger frosne kyllingevinger, skal de først optøs (omkring 15 minutter). Derefter tager det ca. 15-20 minutter at tilberede dem, hvor de vendes én gang. Frosne vinger tilberedes lidt hurtigere end friske, men det er vigtigt at optø dem først.

Ingredienser til airfryer kyllingevinger

• Bagepulver
• Kosher salt
• Sort peber
• Hvidløgspulver
• Kyllingevinger, delt ved leddet i vingespidser og drumettes

Sådan laver du kyllingevinger i airfryeren

1. I en stor skål blandes bagepulver, salt, peber og hvidløgspulver. Tilsæt kyllingevingerne og vend dem, indtil de er jævnt dækket.
2. Læg stykkerne på en rist placeret over en bageplade med kant og stil dem i køleskabet, utildækket, i mindst 1 time eller natten over.
3. Forvarm airfryeren til 200°C. Placer kyllingen på airfryerens rist, og sørg for så meget plads omkring hver vinge som muligt.
4. Tilbered vingerne, indtil de er gyldne og sprøde. Tjek efter 12 minutter, da de måske skal vendes. Det tager omkring 20 minutter i alt.
5. Tag dem ud og vend dem i 1 kop af din foretrukne sauce som Buffalo, teriyaki osv.

Gode tips til kyllingevinger i airfryeren

• Bagepulver ændrer pH-værdien i kyllingeskindet, hvilket giver en ekstra sprød overflade.
• Salt hjælper med at krydre vingerne og fjerne overskydende fugt fra skindet.
• Hvidløgspulver fremhæver kyllingens naturlige smag.
• Brug en skarp kniv til at adskille kyllingevingerne ved leddet til vingespidser og drumettes.
• Gem vingespidserne til at lave kyllingefond eller suppe senere; frys dem ned indtil da.
• Lad vingerne tørre i køleskabet efter krydring for en endnu sprødere tekstur.
• Overfyld ikke airfryeren; giv vingerne plads til at tilberede jævnt.
• For en hjemmelavet hvidløg-honning Buffalo sauce, smelt smør over middelhøj varme, tilsæt hakket hvidløg, Frank’s RedHot Sauce (eller en anden Buffalo sauce) og honning, og pisk indtil glat.
• Pynt vingerne med purløg og server med gulerødder, selleri og en dip af blå ost eller ranch dressing.