Pizza

Historien og opskrifterne bag den perfekte pizza

De første pizzaer blev bagt af tør pastaagtig dej, men det bløde gærdej, vi kender i dag, blev først populært meget senere. Verdens mest berømte pizza – margherita – blev første gang lavet i slutningen af det 19. århundrede. Den var dedikeret til dronning Margherita af Savoyen, og hun blev så begejstret for denne pizza med mozzarella og tomater, at den blev opkaldt efter hende.

Forskellige pizzaer fra hele verden

I USA begyndte man at bage pizzaer i slutningen af 1800-tallet, og de mest populære varianter er Chicago-style og New York-style pizza. Chicago pizza er kendt for sin tykke dej, sprød udenpå og blød indeni, og den bages ofte i en dyb bageform. New York-style pizza derimod har en meget tynd, blød bund med sprøde kanter, som gør det muligt at folde den.

Italienske klassikere

I Italien er de mest kendte typer Neapolitan pizza og Roman pizza. Neapolitan pizza har en tykkere bund, der bedre kan holde på ingredienserne, samt høje, let brændte kanter. Roman pizza er derimod meget tynd, og dens kanter skiller sig ikke ud fra resten af bunden.

Et bredt udvalg af pizzaopskrifter

De opskrifter, vi har forberedt til dig, dækker et bredt udvalg af smagsvarianter. Du finder både opskrifter på pizzaer til vegetarer og veganere, som kun indeholder tomater eller fire forskellige slags ost, samt opskrifter på mere usædvanlige typer pizza som mini calzone eller pizza i form af små poser. Uanset om du foretrækker en tynd, sprød bund eller en blød og luftig dej, finder du noget her.

Spicy og kreative variationer

Til dem, der elsker stærk mad, anbefaler vi italiensk pizza med tabasco-sauce eller en klassisk pepperoni pizza. Du kan også kombinere flere opskrifter, for eksempel blød dej med italiensk skinke. Slip fantasien løs, og tilføj dine egne ingredienser – hvad med dit yndlingskød eller grøntsager? Oplev pizzaens mange smage med vores opskrifter!

Afslutning

Uanset om du er til de klassiske italienske pizzaer eller foretrækker en mere moderne version, kan du finde masser af inspiration i vores opskrifter. Lav din egen pizza, og oplev den store verden af smagsoplevelser, som pizza har at byde på.