Bagte Æbler i Butterdej
En festlig dessert med fyldte æbler, kanel og nødder pakket ind i sprød butterdej. En nem og budgetvenlig opskrift, der ser imponerende ud på bordet.
Ingredienser
- 1 rulle frisk butterdej
- 3 faste æbler
- 1 spsk rosiner
- 1 spsk valnødder
- 1 æg
- 1 tsk kanel
- 1 spsk brun farin
- Vaniljeis til servering
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 200 °C, og beklæd en bageplade med bagepapir.
- Fjern kernehuset fra æblerne fra toppen, og hul dem lidt mere ud for at skabe plads til fyldet. Skær det udhulede frugtkød i små stykker.
- Varm en pande op over medium varme, og steg æblestykkerne sammen med rosiner, valnødder, kanel og brun farin i en smule smør i et par minutter, indtil de bliver lidt blødere.
- Rul butterdejen ud, hvis det er nødvendigt. Brug en lille tallerken som skabelon til at skære tre store cirkler ud af dejen. Placer hvert æble i midten af en dejcirkel.
- Skær dejen i smalle strimler rundt om æblerne, og fold dem op over toppen. Tryk dem godt sammen og fold dem let indad. Fyld æblerne med blandingen og pres let til.
- Skær det overskydende butterdej i små blade, og læg dem separat på bagepladen.
- Pisk ægget sammen og pensl butterdejen for en flot glans.
- Bag æblerne midt i ovnen i cirka 25 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
- Server de fyldte æbler varme med en kugle vaniljeis og pynt med butterdejsbladene.
Tips
Opbevaring: Ikke spiste fyldte æbler kan opbevares i køleskabet i 1-2 dage. Varm dem kort i ovnen for det bedste resultat.
Alternativ: I stedet for is kan du servere med en klat flødeskum.